Sobre Nosotros

Con leche pasteurizada de vacas criadas en ganaderías de proximidad en el Occidente de Asturias, siguiendo una larga tradición familiar y con el compromiso de la elaboración artesanal. Así se hacen los productos lácteos en nuestra quesería, situada en el concejo de Coaña.

Hace más de 30 años que producimos queso como ya lo hacía nuestra familia, siguiendo las recetas de antaño y empleando exclusivamente leche de ganaderías de nuestro concejo o concejos limítrofes. De ese modo garantizamos la trazabilidad del producto, desde el alimento que consume el ganado, pasando por la cría y el ordeño, hasta la elaboración final.

Por ello mantenemos un control exhaustivo tanto de la materia prima como de los procesos de elaboración.

Desde 1988, cuando la familia Rodríguez-Boto funda la Quesería Artesanal de Abredo, hasta hoy, hemos modernizado nuestras instalaciones, adaptándolas a las máximas exigencias de calidad y seguridad alimentaria, pero sin perder la esencia de la que surgió la iniciativa: elaborar queso artesano, con sabor, olor y textura propios e inconfundibles.

Empezamos, por aquel entonces, distribuyendo nuestro queso en pequeñas tiendas locales. Poco a poco fuimos ampliando mercado, conquistando el paladar de particulares y profesionales de la restauración. Hemos llegado, con orgullo, a obtener algunos de los más prestigiosos galardones en certámenes especializados. Chefs de reconocido prestigio cuentan con nuestros productos como el Queso de Abredo o el Requesón y el Arroz con leche para sus recetas. Y, lo que más nos satisface, muchos amantes del buen queso, como tú, tienen siempre un lugar para nuestros productos en su despensa.

Hoy no solo producimos queso, también requesón y arroz con leche. Productos lácteos del Occidente de Asturias con el verdadero sabor de lo artesanal y calidad gourmet. Productos para volver a las delicias de la niñez.